HVAR SUSTAINABLY – Small Choices, Big Impact
Students of Srednja škola Hvar will explore sustainable tourism, responsible consumption, food waste reduction and environmental protection through workshops, practical activities, multilingual commun
HVAR SUSTAINABLY – Small Choices, Big Impact is a school project organised by Srednja škola Hvar as part of the European Sustainable Development Week.
The project connects sustainable development with the everyday lives of young people living on the island of Hvar. Students from different educational programmes will participate in practical, educational and creative activities focusing on sustainable tourism, responsible consumption, food waste reduction, protection of the sea and local environment, responsible use of water and energy, and the role of young people in creating a more sustainable local community.
Special emphasis will be placed on the connection between sustainability and tourism and hospitality, which are particularly important for the island of Hvar.
Students in the Cook programme will participate in the activity “Zero-Waste Kitchen”, exploring ways to reduce food waste, use local and seasonal ingredients and make better use of food products.
Students in tourism and hospitality programmes will develop the activity “The Sustainable Guest”, focusing on professional communication with visitors and encouraging environmentally responsible behaviour in tourism and hospitality.
Students will also create short sustainability messages in Croatian and foreign languages, including Italian, aimed at visitors to Hvar. These messages will promote responsible use of water, reduction of plastic waste, consumption of local products and protection of the sea and local environment.
Another activity, “Hvar 2030 – Youth Voices”, will encourage students to identify sustainability challenges on the island and propose practical ideas for making Hvar a better and more sustainable place to live, study, work and visit.
A digital campaign entitled “7 Days – 7 Sustainable Choices” will be shared through the school’s communication channels.
The project will culminate in a school sustainability event where students will present their work, ideas, posters, digital materials and practical activities.
The project promotes several United Nations Sustainable Development Goals, particularly:
SDG 3 – Good Health and Well-being
SDG 4 – Quality Education
SDG 8 – Decent Work and Economic Growth
SDG 11 – Sustainable Cities and Communities
SDG 12 – Responsible Consumption and Production
SDG 13 – Climate Action
SDG 14 – Life Below Water
SDG 17 – Partnerships for the Goals
The main objective is to show students that sustainability is not only a global concept, but something that can be influenced through everyday decisions, professional behaviour and active participation in the local community
HVAR ODRŽIVO – male odluke, veliki trag školski je projekt Srednje škole Hvar koji se provodi u okviru Europskog tjedna održivog razvoja.
Projekt povezuje održivi razvoj sa svakodnevnim životom mladih na otoku Hvaru. Učenici različitih obrazovnih programa sudjelovat će u praktičnim, edukativnim i kreativnim aktivnostima usmjerenima na održivi turizam, odgovornu potrošnju, smanjenje otpada od hrane, zaštitu mora i okoliša, odgovorno korištenje vode i energije te ulogu mladih u stvaranju održivije lokalne zajednice.
Poseban naglasak stavit će se na povezanost održivosti s turizmom i ugostiteljstvom, djelatnostima od iznimnog značaja za otok Hvar.
Učenici programa kuhar/kuharica sudjelovat će u aktivnosti „Kuhinja bez otpada“, u kojoj će istraživati mogućnosti smanjenja otpada od hrane, korištenja lokalnih i sezonskih namirnica te racionalnijeg iskorištavanja prehrambenih proizvoda.
Učenici turističkih i ugostiteljskih programa osmislit će aktivnost „Održivi gost“, usmjerenu na profesionalnu komunikaciju s gostima i poticanje odgovornog ponašanja u turizmu i ugostiteljstvu.
Učenici će izrađivati i kratke poruke o održivosti na hrvatskom i stranim jezicima, uključujući talijanski jezik, namijenjene posjetiteljima Hvara. Poruke će promicati štednju vode, smanjenje korištenja plastike, korištenje lokalnih proizvoda te očuvanje mora i okoliša.
U okviru aktivnosti „Hvar 2030. – glas mladih“ učenici će prepoznati izazove održivog razvoja na otoku te predložiti konkretne ideje za kvalitetniji i održiviji život, obrazovanje, rad i turizam na Hvaru.
Provest će se i digitalna kampanja „7 dana – 7 održivih odluka“ putem školskih komunikacijskih kanala.
Projekt završava školskim događanjem na kojem će učenici predstaviti svoje radove, prijedloge, plakate, digitalne sadržaje i praktične aktivnosti.
Projekt je povezan s više ciljeva održivog razvoja Ujedinjenih naroda, osobito ciljevima 3, 4, 8, 11, 12, 13, 14 i 17.
Glavni cilj projekta je pokazati učenicima da održivost nije samo globalna tema, nego područje na koje mogu utjecati vlastitim svakodnevnim odlukama, profesionalnim ponašanjem i aktivnim sudjelovanjem u lokalnoj zajednici.
